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鄭州炸雞教您如何讓炸雞更酥脆

文章來源:鄭州延慶觀企業管理咨詢有限公司    時間:202019-02-25 16:32:20

  鄭州炸雞教您如何讓炸雞更酥脆。

  具體的步驟及方法:

  原料:雞架、蔥段、姜片、芝麻、孜然粉、干面粉各適量。

  準備:雞架清洗干凈,涼水下鍋,放入蔥段、姜片,開大火將雞架煮熟。然后取出雞架,瀝凈水分備用。趁著這個時間,用適量醬油和白糖調成料汁,注意糖不要放太多。

  制作:把瀝凈水分的雞架剁成小塊,或用手掰成小塊,倒入調好的料汁,拌均勻后加入芝麻、孜然粉,放置腌制20分鐘左右,讓雞架入味。

  等雞架腌好后,撒點干面粉抓勻。油鍋燒熱后,放入雞架炸至金,撈出瀝油即可。

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